Chaikaffe
Chaikaffe | 2 port
1 tsk kardemummakärnor
6 kryddnejlikor
6 svartpepparkorn
½ kanelstång
1 cm färsk eller torkad ingefära
1 msk socker eller honung
2 dl mjölk
3 dl nybryggt, starkt kaffe
Krossa alla kryddorna grovt i en mortel (eller ha sönder dom på något annat sätt). Lägg sedan kryddorna i vattnet och låt sjuda sakta i ca 10 min. Tillsätt ev mer vatten om det kokar bort. Sila av kryddorna. Tillsätt sockret och mjölken till vätskan och hetta upp. Vill man ha lite skummad mjölk kan man passa på att vispa i mjölken ganska häftigt tills mjölken bli varm. Sen är det bara att hälla kaffet och mjölkblandningen i en kopp och dricka och njuta!
Kommentarer
