Mors dag
Jag blev lite inspirerad av gårdagens tebjudning då jag skulle fixa frukost till mamma imorses :). Men istället för rostat bröd gick jag upp lite tidigare och bakade scones :). Vilket blev väldigt uppskattat. Självklart med ost och apelsinmarmelad. Och te såklart.
Klassiska scones:
4 personer
4 personer
3 dl mjölk
100 gram smör
7-8dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
1 tsk salt
Gör såhär:
Börja med att sätta på ugnen på 250 grader.
Börja med att sätta på ugnen på 250 grader.
Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Dela smöret i bitar och bland ner i mjölet med hjälpa av fingrarna - det ska bli en grynig massa. Blanda sedan ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onöden utan sluta när du kan forma en deg.
Dela degen i fyra bitar och platta ut till runda kakor (eller vilken form man nu vill ha) på ett bakplåtspapper. Diametern ska vara ca 12-15 centimeter. Skär två skåror i varje kaka, som ett kors (detta för att bröden ska bli lättare att dela sen). Nagga kakorna med en gaffel.
Ställ sedan in i ugnen i ca 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
Ställ sedan in i ugnen i ca 10 minuter. Servera nygräddade och varma!
Kommentarer
